Буквально неделю назад закрыл в отделе вакансию, искал человека в том числе без опыта (не по Вашему профилю, правда), смотрел в пераую очередь на сопроводительное письмо и описание технологий, с которыми человек сталкивался. Если это был отклик, а не предложение от агентства, смотрел особенно внимательно.
Ищите, и найдете.
Как правильно заметили, не бойтесь отправлять резюме на вакансии, где есть часть технолоигй, которые Вы еще не освоили. Обычно указывается весь стек задействованных технологий в надежде "а вдруг повезет". Бывает, что большинство сотрудников в отделе достаточно универсальны и нового человека можно кинуть на любую из используемых технологий, закрыв остальные уже имеющимися сотрудниками. На начальных вакансиях могут искать человека под обучение, т.е. технология в описании означает скорее что с этим придется работать, а не как требование идеально ее знать на момент найма.
И рассылайте, рассылайте, рассылайте резюме. На HH, linked.in, и других площадках. При прошлом поиске работы у меня было отправлено более 150 резюме и только с десяток дошли до собеседования, кстати. И, замечу. я уже много лет в разработке. Но бывает что везет и даже первое резюме оборачивается оффером.
"Что писать" - я писал в прошлом Вашем вопросе (если не ошибаюсь), - "Фриланс" и туда описание своих проектов. То, что фрилансили на себя, мало кого волнует, можно сказать и не ложь. И не ленитесь составить нормальное сопроводительное письмо с кратким перечнем что умеете, а на особо интересные вакансии не ленитесь это письмо подправить под конкретные требования вакансии.
Удачи в поиске!