Ещё до появления ватцапов и других моб приложений я такую штуку реализовал на Asterisk, два варианта работы: рабочий сам звонит и слушает активные заявки, или ему приходит звонок. После он подтверждает нажатием на клавиатуре и получает смс с подтверждением. По окончанию работы процедура повторяется. С каждого взятого заказа списывается процент со счёта исполнителя.
По аналогии можно сделать и приложение - это упростит понимание исполнителей, без лишних заморочек: список заказов, кнопка "взять", статистика.