да блин, я конкретно спросил как такое реализовать, а не зачем мне оно надо и прочую философию разовдить
Запросто.
Делаем сервер на базе платформы, которая не требует исходников в production.
1. То есть на компилируемой. И желательно не в byte-code, который легко декомпилируется.
2. Да и для упрощения инсталляции - на компилируемой в native code
3. Как вы догадались уже, это не PHP. Годится C/C++, Go, Haskell. Не годится Java, Python.
Взлом такой штуки - слишком трудоемок.
PHP ломается слишком легко.
То есть вы не сможете поднять цену.
Как только чуть-чуть поднимаете цену - становится выгодно ломать.
А написанное на PHP ломается даже без знания самого PHP, - серьезно.