Заказчику всегда приятнее работать с тем, кто знает себе цену, чем с тем, кто старается выкружить денег по максимуму. Тем более, чем с тем, кто готов работать за еду, потому что большего не заложено в бюджет. Не все заказчики об этом знают, но по результату всегда получается так. Если честный специалист без стремления к торгу не вызывает у заказчика доверия - это повод поискать заказчика повменяемее.

Ваша работа стоит столько, за сколько вы готовы её сделать. Так что интересоваться надо не бюджетом, а ТЗ, и из него называть цену. Потом, разумеется, надо уточнить бюджет, хотя бы чтобы понять как себя вести при запросе добавок и доделок.

практически свободно читаю

это вовсе не

без знания английского

К тому же заказчики, которым нужен идеальный оксфордский английский устно в скайпе - обычно одни из самых проблемных.

- Если фрилансер может показать пример работы, похожей на то, что вы хотите (в вашем случае - MVP на джанге), то скорее всего у него хорошее соотношение цена/качество именно для вашего проекта.
- Если фрилансер активно интересуется деталями проекта, задаёт дельные вопросы, проявляет энтузиазм - обычно это означает, что его реальный уровень заметно выше, чем он сам себя оценивает.
- Ну, и под каждым из пяти пунктов от Генри я готов подписаться.

Просто поставьте себе тестовую задачу по дизайну и вёрстке для вымышленного заказчика. Когда будете выполнять - засеките время. Результат занесите в портфолио. Дизайнеру портфолио полюбому не помешает, так что можно сделать две-три слегка разных тестовых задачи для точности ))

Так делать очень не хорошо. Вот узнают другие заказчики, что вы так делать хотите, и будут о вас очень плохо думать. И другие фрилансеры (те, что поопытнее, как минимум) будут с ними в целом согласны.

Когда фрилансер берёт заказ, у него есть три способа обезопасить себя от расстройств с неоплатой:
1. договор (с прицелом на суд)
2. предоплата
3. заранее решить не растраиваться, если не заплатят.