О чем вы говорите? "Создание модели линейной регрессии и последующего прогноза" - ?? Да это студенты на 2-м курсе нынче изучают, а может и на первом. Любой технической специальности. Программирование на R? Тот, кто умеет программировать на любом - подчеркну, любом - языке программирования, осваивает R (именно - программирование, как таковое) за неделю.
У меня есть к ТС вопрос. Вот представьте, если бы некий специалист в области информационных технологий и DataScience где то в своей работе описал регрессионную модель "продуктивности растительных сообществ" и после этого, считал, что с легкостью может найти работу в области экологии и биологии. Вы бы посмеялись?
(По секрету скажу, что за свою жизнь я принимал участие в разработке как минимум четырех различных медицинских систем, некоторых - реально - очень больших и сложных. И что, я могу всерьез наедятся заняться медицинской практикой?)
Почему-же вы считаете, что переход в обратном направлении более легок?
Вот как-то примерно так.
Если вы планируете переезд, то надо четко себе уяснить, что это на просторах пост-СССР разница зарплат программиста и эколога ли биолога существенна. Но вот на просторах цивилизованного мира - особой разницы (в среднем) нет. Поэтому на вашем месте я бы не шарахаться по разным специальностям стал, а подтягивать иностранный, скилзы по основной специальности, искал бы для начала стажировки или post -docs места. Шансов на успех явно будет больше.