Если вы _хорошо_ знаете VUE2 - переход на 3 у вас полчаса займёт.

Просто в реальных проектах 3 очень медленно внедряется. Ок, год назад она вышла. И что по факту? Vuetify - альфа.10 Учитывая как они относятся к срокам - в лучшем случае в 2022 релиз увидим. Nuxt - та же ситуация. Выкатили пакет для поддержки VUE 3, но полноценного Nuxt 3 даже в планах нет.

Так что учите 2, точно ничего не потеряете.

Вам не нужно сохранять pdf в БД. Это не имеет смысла. Достаточно хранить данные из которых он генерируется и потом делать это на лету. В крайнем случае, если ожидается 100500 скачиваний можете сохранить его в storage. Наверняка ваша библиотека это позволяет.

Чётное
Нечётное
Однозначное
Двузначное
Нечётное
Ну это то что первое в голову пришло, я пока до второго не доучился, программу подготовки к первому осваиваю)