Дизайнеру просто сделать хорошее портфолио, даже если заказчиков еще не было. Достаточно просто для себя сделать несколько работ, сформировать ценники согласно своему уровню (ровняться на портфолио фрилансеров), а дальше работать соответственно прайс-листу.
Первое время будут попадаться заказы с небольшим бюджетом (у меня, например, это были $300 за полтора десятка экранов с довольно-таки обильным количеством элементов), а дальше будут смотреть на количество работ и их уровень.
Ну и, о конкуренции забывать не стоит, но цены лучше не демпинговать, ибо так через пару лет будете за 10 баксов целый проект вести. ^_^
P.S. Если поможет, то вот еще такой вариант ->
Какова средняя стоимость услуг веб-разработки?