Елена, наверное это вы мне недавно писали в почту, а потом мы так и не обсудили в скайпе. Отвечу сначала на ваши вопросы.
1) На доработку чужого шаблона люди в принципе соглашаются неохотно?
Чаще всего да. Неизвестно качество кода (количество продаж шаблона о качестве вообще ничего не говорит), неизвестно насколько легко/сложно внедрять требуемые изменения. Неизвестно насколько код "понятен", насколько документирован. Как минимум надо потратить какое-то время чтобы в нем разобраться. Фрилансер низкой квалификации, у которого работы мало, с удовольствием поковыряется бесплатно, но вряд ли потянет в итоге. У фрилансеров посильнее и так работы валом, поэтому изучение чужого кода возможно только в оплачиваемом варианте.
2) Получается, что на Freelancehunt.com и Fl.ru тусуется одна школота или специалисты уровня ниже среднего?
Где-то так. Впрочем, это на всех биржах. На том же апворке качественные фрилансеры как правило превращаются в команды/компании, либо фильтруют заказчиков высоким рейтом. Потому что со временем биржа перестает быть главным источником заказов, основная работа - это постоянные клиенты и по их рекомендации.
3) Если человек предлагает свои услуги с почасовой оплатой, будет ли оплачиваться вникание в имеющийся код?
Если это чужой код, который нужно модифицировать / интегрироваться с ним - да, конечно. А также все остальное время на проект - обсуждения, согласования, правки, тестирование и тд - все это тоже работа и биллится точно так же, как и непосредственно написание кода.
4) Тестирование результатов работы тоже отпугивает людей? Просто общалась с иностранными разработчиками и они акцентировали внимание на том, что будут проводить тестирование.
Смотря что вы имеете в виду под тестированием. Написание полноценных тестов - без проблем, если это нужно. Но это тоже время, которое вам надо оплачивать. Обычное тестирование - проверить что все работает как надо, у нормальных разработчиков входит в рабочий процесс. Никто не закоммитит код, если он не проверен.
5) Если человек пишет ставку за день, сколько часов в среднем он будет работать?
Среднестатистическое количество рабочих часов. 5-6, не более. Впрочем, только некоторые виды работ можно так считать, например верстку без сложного javascript. Либо сборка темы из статики. На разработку каких-то сложных алгоритмов надо считать почасовку.
В целом, ситуация довольно простая. Есть задачи простые и задачи сложные. Есть разработчики начинающие и разработчики опытные. В экосистеме WordPress есть еще целый пласт "имплементаторов", которые разработчиками не являются вообще - они умеют настроить тему, копипастить какие-то куски кода из интернета, не более. Начинающих много, они стадом налетают на любой заказ на бирже в надежде получить его, а сама задача - "по ходу разберемся". Опытных разработчиков меньше, и работы у них обычно и так хватает - очередь стоит, плюс часто еще свои проекты. Поэтому есть возможность проекты выбирать - адекватные клиенты, хорошие бюджеты, интересные задачи. Рейт у опытных разработчиков выше, но в итоге может выйти иногда даже дешевле - опытный разраб задачу точно сделает, сделает в срок, и сделает достаточно быстро. Начинающий даже если и сделает, то потратит сильно больше времени.
И еще один важный нюанс с чужим кодом, о котором мало кто думает. Некоторые опытные разработчики не умеют говнокодить. Разучились давно. И если в том коде, который ему дали, есть кривые решения с которыми придется интегрироваться, то скорее вам будет предложено отрефакторить все, чтобы весь (как минимум - весь связанный с задачей) код на выходе был нормальным. Неопытный разработчик построит свои грабли поверх того, что ему дали - лишь бы работало, сдаст проект, получит деньги и забудет. Это к вопросу об отдельных таблицах в БД. Как написали вам в комментах, не факт, что они нужны - тот, кто вам это порекомендовал, вероятно, недостаточно понимал ядро и возможности самого WP. И такие моменты могут быть по всему коду проекта. Опытный разработчик вникнет в ТЗ, изучит код, и предложит вам оптимальное решение.