Ну это рынок, всх хотят кушать, фрилансер не будет пол года ждать того что от вас может прилететь, а может и не прилететь, заказ на 40 часов.
Поэтому весь мир уже давно разделился на "подписчиков" и "проектников".
Если нужна периодическая работа, то заключаете договор в рамках которого исполнитель резервирует под вас +/- определенное количество времени которое вы можете в течении месяца выбирать, либо, по аналогии с ТК, оплатить работнику простой.
Если нужна разовая работа, то выкатывайте ТЗ и ждите кто из "проектников" свободный откликнется, чтобы полностью окунуться в вашу задачу.
ПОэтому анализируйте рынок и считайте что выгоднее: дробить задачи чтобы укладываться в +/- 10ч в месяц и иметь постоянного человека у которого эти 10ч заложены в график и который уже зная архитектуру и состояние вашего проекта быстро все сделает. Или на каждую разовую задачу нанимать нового специалиста и доплачивать каждый раз 5-10ч за "вливание в проект", потому как, да, "проектник" сейчас сидит на аналогичном вашему 40часовике и на следующую неделю уже согласовал другой 40часовик, и Ваш, соответственно сможет взять только в конце месяца, если че выгодней не подвернется.