Sanes

Походу брался за всё подряд. Больше похож на продавца, а не на специалиста.
Но может быть всякое.

Арендовать сервер в Европе, который будет выполнять роль как-бы прокси или что-то вроде того для RDP сервера, который стоит в России.

Больно не будет из-за задержек по сети?

Давно бы уже написали. Если особых требований нет.

Школьникам Python в самый раз.
Java и C# это уже к ВУЗам. А там зависит от препода.

От тематики зависит. Много места занимают, нечего им там делать.

Я обычно так и делаю. Если тупик, то переключаюсь на что-то другое. Потом само приходит.

И ещё любопытно, любые ли процессоры x86-64 можно объединять в такой конфигурации или только определенной марки?

Совместимые со слотом.

Это обычный Nginx или Apache.

Закажите на фрилансе. Может подцепите кого из новичков. Тогда выйдет почти даром.
Вряд ли кто будет такое писать от нечего делать и тем более, как продукт.
Веб-версию и вовсе можно из готовых кусков собрать.

Поверьте на слово. Аппетит приходит во время еды. Практически сразу у вас начнут появляться всё новые и новые хотелки.

Потянет, но как это будет работать предсказать нельзя. Зависит, что вы там на Windows гонять будете.

Если структура одинаковая, то почему нет? В вашем примере это пользователь. Тоже самое может быть с типами публикаций (блог, новости и т.п.).
Сущность одна, но типы разные.

Чем не устраивает RDP/VNC или VPN? По ссылкам трэш какой-то, непонятно для чего.

Phalcon уже мёртв. Его даже обычный Modx делал.
https://modx.pro/sites/7711

Битрикс24

Только если ты всё остальное умеешь делать. Дизайн, контент, продвижение...
Уровень клиентов будет местные чебуречные.

Не обойдетесь вы без кодинга.