Нет таких. Даже, если найдете. До вашего сервера просто закроют доступ. Хоть по IP, хоть по домену.
Это в лучшем случае. А то и на лесоповал отправят, если мегаштраф оплатить не сможете.
Пароль всегда можно посмотреть в браузере через отладчик.
F12 и в поле пароль меняем тип password на text.
Перед увольнением меняйте пароль. А лучше использовать разных пользователей с ограничеными правами.
Зависит от кол-ва перерабатываемых модулей. Если это 100% переделка, то даже в простой магазин за это время не интегрируешь.
За 3-4 дня у вас будет на 90% состоять из дефолного шаблона с небольшими правками.