В докере должна соблюдаться персистентность. Об этом забывают 99% пользователей.
Всё, что должно обновляться или имеет динамические и важные данные, выносим наружу.
Как минимум должен быть включен режим разработчика. Круг замкнулся.
У меня была похожая задача, но у меня просто тупил сенсор и я смог включить режим разработчика.
Ищете виновника методом исключения.
Сначала браузеры, потом ОС. Можно linux в live режиме запустить. Запросто могут какие-то дополнения в браузере или другой софт вмешиваться.
Проще всего воспользоваться сторонним сервисом мониторинга. Они могут проверять как обычным пингом, так и работу сервисов. Уведомления могут быть по СМС или в мессенджер.
Например https://ping-admin.ru/
