убил на эту работу с правками более 20 рабочих часов
Это неделя (4-5 дн.). Вот и считай.
Для начинающего, $100 за главную магазина в такой срок нормально будет. Из главной обычно много элементов потом переносятся на внутренние страницы.
Да никак не посчитать.
Говорите срок, с пометкой "если всё пройдёт без особых танцев и ничего не всплывёт"
А он пусть сам накидывает, считает. Это его работа.
Хорошая база знаний должна быть структурирована. В подавляющем большинстве Wiki, которые я видел это каша, в которой ничего не найти.
Посмотрите Read the Docs
