x86 это архитектура. x86_64 это 64 бита. Но обычно не заморачиваются, когда обсуждают разные архитектуры.
32 бита обычно обозначают, как i386, i586 и т.д.
На Озоне они все в наличии. Вам надо наполнить базу и периодически проверять по артикулу. Если вернет 404, то его нет. Если 200, то забираем актуальную информацию. Например цену.
Сплошь и рядом такое. Обычно сводится, что надо сделать, как у них.
Если что-то не оговорено, то делается на усмотрение исполнителя.
ТЗ тоже денег стоит и полно заказов, где достаточно обычного брифа.
WinSCP обратно заливает при сохранении. Я думаю и другие тоже. Собственно вам никакой плагин не нужен. Из FTP клиента открывайте на редактирование, при сохранении клиент сам отправит на сервер.