Устанавливайте системы, отключив другие физически диски, это самый простой способ для вас
Будьте осторожны, переключаться между системами нужно, отключив фичу fast startup (например нажимая shift при выборе shutdown в меню каждый раз), иначе будет использоваться гибридный режим, при котором оперативная память скидывается на диск в файл hiberfil.sys в корне диска и при последующем включении быстро от туда загружаться (именно так достигается быстрая загрузка системы) но если загружаться в другую систему, консистентность файловой системы МОЖЕТ быть нарушена... можно конечно отключить диск соседней системы (в каждой установке отключаешь диск другой) в 'управлении дисками', а для не системных дисков в свойствах отключить кеширование записи, это уменьшит скорость записи на них но исключит проблему порушения диска при использовании fast startup.
spoilerПорушение файловой системы будет максимально неприятной, проблемы могут не сразу быть заметны, они могут накапливаться с каждой последующей перезагрузкой, и главное, можно потерять не только файлы но весь диск, и восстановление его может обойтись в копеечку.