Можно, но у вас должен быть уже инвестор либо заложенный бюджет на команду (деньги не малые, в месяц придется тратить около 10к $, чтобы держаться на плаву).
Я бы предложил вам самый простой путь в виде поиска среди друзей\знакомых заинтересованного человека из IT сферы. Если идея крутая, то вы в партнерстве с легкостью преодолеете первые шаги. У вас есть опыт ведения бизнеса, раскрутки и т.д., соответственно вы будите полезны на разных этапах, где не вывезит ITшник. Как мне кажется это оптимальный вариант в вашем случае.