Это реально, но проще возможно будет просто стажером, т. к платить придется вам копейки.
Лучше конечно идти уже рангом выше в европу, а знания подтягивать на родине.
для будущего работодателя? если да, то стоит заодно с портфолио ваших проектов на фриланск. если же действующему работодателю, то не стоит сообщать, это ваше личное дело и пока это не мешает основной работе все ок.
совмещать с овновной работой будет сложно, в первую очередь учитесь продавать свои услуги, т. е найдите рынок сбыта своих услуг. команду можно дердать удаленно на фрилансе, офис не обязателен.