1. Поскольку всё, что у вас есть, это USB 3.0, то тут рассматривать только USB видеокарты (в том числе на DisplayLink, как вы привели в пример), не подойдут ни Thunderbolt, ни DisplayPort, ни Type-C док станции / переходники. Да, в вашем варианте через одно такое DisplayLink устройство получится подключить только два 4к монитора (или один 5к). Но можно купить две док-станции, поскольку у вашего ноутбука два USB 3.0 порта (при условии их полноценной работы) - тогда 4 монитора (опять же, если драйвера такое умеют, не уверен)
2. Обратите внимание на фразу "Dual Dp 1.2 connection", дисплей должен уметь подключаться к док-станции сразу по двум проводам DisplayPort для работы 5K разрешения. И подключить так получится только один монитор. Я бы рассматривал вариант подключения "2 монитора по 4k 60 hz"
3. Это аппаратные ограничения выхода видеокарты. поскольку вы собираетесь "поставить другую", пусть и внешнюю по USB, это не влияет на результат. Генерировать картинку много мощности не нужно, а вот генерировать
контент в нужном разрешении - это уже от мощности ПК в целом зависит и того, чем вы на нем будете заниматься. Например, ААА игру в 5К разрешении играть сложно. А плавно нарисовать рабочий стол в 5К - просто.
4. смотрите сами, готовы ли вы переплачивать за бренд, на али есть и варианты
подешевле
6. могут, последние версии DisplayLink драйвера идут под более новое ядро, чем у вас. Но
вот человек смог поставить старую версию драйвера на подобный вашему Линукс