Чтоб передать сайт полностью в распоряжение заказчика и чтоб он не тревожил, используйте WordPress.
Только не ставьте все плагины подряд и читайте хотя б мельком исходники того, что ставите. Обновления безопасности там уже давно ставятся автоматически.
После того, как доделаете - ставите плагин
https://ru.wordpress.org/plugins/admin-menu-editor/ или даете права только редактора и все - заказчик не залезет в ненужное и ничего не поломает.
Если уж совсем тревожит производительность - то ставите
https://ru.wordpress.org/plugins/wp-super-cache/
Из моих прошлых клиентов никто даже не задавал вопросов как заполнять и что вообще с этим делать, главное проинструктировать как ставить обновления или периодически ставить самим