Совет
Developer максимально дельный.
Но, если нет возможности поконсультироваться с настоящим юристом, можете рискнуть (!) простым русским языком прописать:
1. Исполнитель обязуется не создавать сайты, которые
- ... (максимальное количество пунктов с максимальным количеством слов, описывающих фичу)
(!) без всяких "включая, но не ограничиваясь"
до ... конкретная дата (!)
2. В случае нарушения п.1 (в договоре, понятно, номера 1-3 другие будут) Исполнитель выплачивает Заказчику ... (сумма, валюта)
3. п.1 имеет силу только после полной оплаты Заказчиком работ Исполнителя по Договору.
П.2 позволит вам при "вкусном" предложении от конкурентов нынешнего заказчика нарушить п.1 не "в наглую", а "как договаривались".
Кстати, без п.2 вы вообще можете смело нарушить п.1, максимум, что с вас "возьмут по закону" в этом случае - сумму, полученную вами по договору.
(перелом ног, пробив головы, и т.п. не рассматриваем не потому, что это невозможно, а потому что не знаем вашего заказчика).
