Дмитрий

$products = json_decode( '[{"value":"1000 рублей"},{"value":"500 рублей"},{"value":"5000 рублей"}]', true );
// или
$products = [ [ 'value' => '1000 рублей' ], [ 'value' => '500 рублей' ], [ 'value' => '5000 рублей' ] ];

$total_price = array_reduce( $products, function( $v, $i ) {
    $v += intval( $i[ 'value' ], 10 );
    return $v;
} );

echo $total_price; // 6500

$("body").on('click', '.btn', function(){

        $.ajax({
            type: "POST",
            url: 'путь к файлу php' , // именно в нем будут выполнять какие то действия при нажатии на кнопку
            success: function(a){
                console.log(a);
                if(a) {
                    alert("Успех! "); //чтото делаем на странице, если в файле php все прошло удачно
                }else{
                    alert("Неудача! ");
                }
            }
        });
        return false;
    });
});

$('button').on('click',finction(e){
e.preventDefault();
//some code
});

youtube-dl https://www.youtube.com/watch?v=O51QmbMgQYw