Всё кроме работы с БД умеет
Acronis® Backup & Recovery™ 11 Virtual Edition
Для БД целесообразно использовать
Acronis® Recovery, но решение заточено под MS SQL Server
В 10ой версии были недоработки при работе с ESXi, которые доставляли скорее неудобства, чем проблемы. В 11 версии они многое поправили и улучшили.
Из интересных фишек можно отметить политики резервного копирования с автоматическим размещением резервных копий на нескольких серверах, а в дополнение можно копии заворачивать сразу в виртуальные машины