ky0

у вас добавлен репозитарий от Webtatic (это видно по именам конфликтующих пакетов).
Так и ставьте свой пакет оттуда, пишите запрос правильно
yum install php71w-xcache

А если он вам не нужен, и нужен "оригинальный" php-xcache , то отключите этот "левый"репо , но будьте готовы, что пакеты установленные из него будут удалены.

Вставить на место умершего такой же диск или больший по объему и запустить ребилд. Если вставить диск медленнее чем остальные, то весь массив будет тормозить.

Nextcloud

криптоконтейнеры и никаких заморочек.
а от утюга/паяльника/прочих-подобных-методик ничего не поможет.

На вашей картинке к удалению отмечены только четыре пакета. 16 для установки, остальное для обновления.

Подключите клиента с 10Gb напрямую в NAS, а остальных через гигабитный свитч. Не вижу проблемы.

Понятия "зависания маршрутов" нет.
У вас скорее всего DNS кеш, когда DNS сервер отдаёт адрес старого сервера.
Лечится либо сбросом кеша у всех вышестоящих серверов (на роутере, на сервере провайдера и т.д.), либо ожиданием когда время жизни кеша подойдёт к концу и запись обновится.