ky0

Создать отдельный конфиг в nginx для домена example.ru.
В качестве Root указать отдельную директорию.

Если на сервере есть доступ в консоль (она же SSH), то понадобится всего одна команда в нужной директории:
mkdir dir{1..1000}

если есть доступ к консоли, решается шелом в пол тычка.
если нет, решается чуть дольше любым скриптовым языком, понятным вашему веб-серверу.

На Пайтоне, создаёт 1000 папок с именами dir1...dir1000:

import os

for i in range(1000):
	os.mkdir("dir{}".format(i+1))

Если хостинг бомжатский и ничего кроме PHP не предоставляет, то можно и на PHP:

for ($i = 1; $i <= 1000; $i++)
  mkdir('dir' . $i);

В сети образуется кольцо, она начнет виснуть и тупить
Как только провайдер определит какой абонент накосячил, он тебя просто отрубит от сети

https://www.audacityteam.org/

В конфиге openvpn есть директива status - в ней можно задать путь к файлу куда openvpn будет складывать текущую информацию по подключенным соединениям. Чем парсить - фиг знает, разбирайте его сами, лог простой.

В директивах log или log-append - указываете общий файл лога, туда льется вся остальная инфа от openvpn.
Уровень логирования задается с помощью verb.

Делаете сколько нужно location внутри сервера example.com, в каждом proxy_pass куда надо.

Можно сделать вот так и ничего не перечислять
iptables -A FORWARD -i eth0 -o eth2 -j ACCEPT
iptables -A FORWARD -i eth1 -o eth2 -j ACCEPT