Ваш договор не имеет юридической силы в силу того, что в нем не прописаны ключевые условия. Например, если заключить договор, что Маша должна пачку молока Саше потому что он бука, то такой договор прокатит только в детском садике (потому что у них все серьезно). Правда еще следует поискать что нибудь подобное в законодательстве той страны, в юрисдикции которой может быть рассмотрен договор и действий которой вы опасаетесь ( если возвести все до крайней степени, то Россия, потому что ваша страна и Индия, потому что его страна, а вы хотите когда-нибудь там побывать и опасаетесь что из-за тяжб вам может быть отказано в получении визы).
С психологической точки зрения наверное стоит спокойно объяснить заказчику, что он чудак, вы сделали то и то, потому что это было обговорено до начала проекта в скайпе, как вы и договорились в договоре, за это он должен вам денег и дальше вы можете сотрудничать на новых условиях или не сотрудничать вообще. В крайнем случае может стоит чуть пригрозить, сказав что у вас есть записи разговоров в скайпе и он полностью отвечает за свои поступки перед законом, а вы принципиальный человек. Если не получается найти точку взаимодействия, то просто прекращайте общение и удаляйтесь искать более адекватных клиентов и писать себе памятки о том, как не стоит заключать договора)