Я использую PHP, хотя и не всегда. Как язык сервер-сайда вполне устраивает, жаловаться не приходится. Навязывать его не буду, но могу поделиться некоторыми мыслями на этот счёт. Возможно это поможет вам принять решение.
PHP — самый распространённый язык, вряд ли с этим будет кто-то спорить. Поэтому специалист по нему востребован. Он имеет некоторые нюансы, при незнании которых можно наделать крупных дыр. При его изучении нужно обязательно уделять внимание безопасности. Язык прост в освоении, несмотря на то, что не всегда лаконичен (например кому-то не нравится порядок агрументов в некоторых функциях, область видимости в неймспейсах, или ряд «задокументированных фич», которые порой вылезают как подводные камни). Кроме того, имеется обширная кодовая база, множество модулей, библиотек, фреймворков.
Из-за низкого порога вхождения и большого предложения труда достаточно много начинающих php-шников. Оклад новичка (особенно за пределами Москвы) вряд ли можно назвать высоким. Но это привлекает работодателя. Как следствие, появляется множество сайтов, написанных неопытными программистами. Часто такие проекты достаются на доработку опытным, и при виде их кода возникают самые разные эмоции. Так возникают сплетни про язык.