Идея интересная, но инди платить почти никто не будет. То есть в итоге будет портал тестеров, кто за идею тестирует кучу шлака и немного достойных приложений.
Хотя если составить конкуренцию utest, то может часть людей перейдёт на новый портал.
Опять же сильно много разработчиков не будет, так как все боятся показывать что-то до релиза, так как могут быстренько украсть идею и выпустить от себя.
Возможно имел бы смысл интегрировать в систему NDA и производить жёсткий отбор тестеров, но в этом случае теряется весь смысл простого тестирования.
Конкуренция среди мобильных разработчиков ниже, чем среди веб разработчиков. Ну и на зарубежных биржах и денег обычно больше, и заказов больше.
Objective-C не обязательно изучать, лучше использовать какой-нибудь кроссплатформенный фреймворк (вроде PhoneGap, Titanium, Unity, Corona, Xamarin и прочих).