АртемЪ

Готовые варианты есть.
Почта на яндексе.
Что мешает пользоваться ей, если сервер нужен для сайта?
Почему именно вам нужно ставить свой? Для каких целей?

Чтобы понять как работают теневые копии надо разобраться для чего они вообще нужны.
Основная проблема обычного копирования - оно идет долго, и все это время файл нельзя изменять.
Если тебе нужно копировать файл размером 200гб он будет копироваться несколько десятков минут, и работать с ним нельзя в это время, иначе копия будет повреждена.

Вот эту проблему решает теневое копирование, работает оно следующим образом -
В момент создания теневой копии блокируются все обращения к тому - вообще все.
Все что было кэшировано в оперативной памяти, весь буфер записи - принудительно сбрасывается на диск.
После чего все - абсолютно все файлы на томе блокируются на запись, с этого момента их изменить невозможно.
Вот и все - теневая копия создана.
После создания теневой копии пишутся уже только изменения.
Время создания теневой копии - доля секунды.
Размер тома и количество данных на томе никоим временем не влияет на время создания теневой копии.
Т.е совершенно без разницы сделать теневую копию 2мегбайт или 20террабайт - время создания копии будет одинаковым.
Количество данных на диске во время создания теневой копии не увеличивается.
Т.е по факту теневая копия ничего не копирует.

Все это сложно понять не понимая как работает файловая система.
В файловой системе есть такое понятие - кластер.
Это минимальный блок информации с которым работает ФС.
Как правило он равен 4кб.

Вы записываете на диск файл размером 1кб - на диске он займет 4кб.
Т.е кластер.
А в базу данных ФС будет записано что файл такой-то размещен в таком-то кластере.

Если вы записываете файл размером 400кб - на диске он займет 100кластеров.
В базе данных файловой системы будет запись о том что файл такой-то занимает кластеры по таким-то адресам - и перечисляются все сто адресов всех кластеров.

После создания теневой копии - эти кластеры не трогаются.
Вся информация которая записывается и изменяется - пишется в другие кластеры.
А читается информация и из старых кластеров, и из новых.

Т.е файлы в базе данных файловой системы это просто список номеров кластеров, которые содержат данную информацию.

Ну во первых это не балансировка - балансировка это когда распределяют нагрузку между каналами.
Тут речь идет о шейпинге - ограничение аппетитов пользователя.
Шейпинг штука возможная, но очень затратная по ресурсам.
Шейпить канал в интернет на 50мегабит - ну это и микротик недорогой потянет.
А вот шейпить локальный трафик в гигабитной сети это уже серьезная нагрузка, и серьезное железо надо.

он через какое-то время (где-то час-два, не больше) закрывает браузер и прочие приложения, то есть выключается.

Вы уж определитесь выключается он(отключает питание) или приложения закрывает(завершает сеанс)?

Нет, нельзя.
Один пользователь - один сеанс.
Администратор может наблюдать за сеансом пользователя при соответствующих настройках.
Есть такая штука как - "Удаленный помошник" сделанная на базе RDP, но позволяющая одновременно управлять сеансом двум пользователям.
Есть сторонние программы вроде TeamViewer и ему подобных, в которых так же реализовано такое.

Как запустить VirtualBox на Windows Server 2016?

Все просто.
Установить VirtualBox, дождаться окончания установки, и нажать на кнопочку запуска.

Я хочу запустить через VirtualBox, Ubuntu, но выдает ошибку.

Классно!.
А мы значит должны угадать какую ошибку он выдает.

где смотреть права чтоб например бухгалтерский компьютер смог зайти в папку менеджера

Собственно в свойствах папки и смотреть разрешения.

а также поменял значение в ветке: HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Control\WMI\Autologger\ReadyBoot на «4».

А для чего можно узнать? Поставьте в ноль, или верните значение по умолчанию.
Хотя в любом случае это не критично, ибо ReadyBoot на SSD как бы и не нужен.

Это бывает интересно конторам, у которых денег не густо, приличный парк компьютеров и винда везде паленая.
Это вариант достаточно дешево ее привести к норме.
Берешь наклейки, или еще лучше корпуса с наклейками, приводишь ключики в соответствие с наклейками, стряпаешь док. покупки для бухгалтерии.
Я так не одну контору оформил. Даешь обновление и тебе тащат за небольшую денежку корпуса или аккуратно снятые наклейки.

Сообщить об этом чуваке в саппорт Windows?

Ваше право.

Или просто обратиться в полицию?

Продажа наклеек полностью законна.

Ну во первых звук отлично передается через RDP, настраивается в параметрах подключения, возможно еще придется в локальных политиках на сервере включить проброс микрофона.
Гуглите по Remote Recording windows server
Например тут описание. В 2016 возможно проще.
Во вторых - а зачем?
Что мешает поставить скайп на своем компьютере, зачем тащить его на сервер?

Перетащить инсталлятор через буфер обмена или проброшенный диск, с локального компьютера.

Cкачать из PS

Invoke-WebRequest "https://download-installer.cdn.mozilla.net/pub/firefox/releases/50.1.0/win32/ru/Firefox%20Setup%20Stub%2050.1.0.exe" -outfile “c:\distr\firefox_setup.exe”

Смотрим что стоит.
DISM /online /Get-CurrentEdition
Убеждаемся что мы можем перейти на интересующую нас редакцию
DISM /online /Get-TargetEditions
Если все нормально, покупаем, и

DISM /online /Set-Edition:Нужная_вам_версия  /ProductKey:Ключик_который_вы_приобрели /AcceptEula

В общем - сможете без проблем, если изначально была поставлена нужная версия. Поэтому неплохо бы сразу это проверить.