Андрей Плетенев

Очень недальновидно с точки зрения работодателя. Он полностью попадает в зависимость от вас по данному заказчику, т.к. весь проект будет в голове ровно одного человека. Не только разработка, но и дальнейшая поддержка и развитие лягут на вас.
Если хотите более узкой специализации, объясните это работодателю. Если хотите всестороннего развития и больше денег, то набрав ценность во всех этих направлениях, обсуждайте с ним повышение.

Откройте свой бизнес. Быстро уйдет технологический снобизм и появится любовь к решению бизнес-задач :)

На мой взгляд Москва и большие города в целом - места не подходящие для жизни. Сравнение здесь: 4 причины уехать из города

А тут я получается знаю многое, но нужно знать еще больше и у меня паника.

Паника должна быть в обратном случае: если кажется, что все знаешь и ничего больше не нужно. :)
Если нравится менеджмент, есть удобная возможность начать себя прокачивать в нем, наняв еще программистов. Если к управлению душа не лежит - используй свободное время, которое у тебя сейчас есть, чтобы перепрофилироваться на что-то другое.

Не нужно бояться потерять имеющийся опыт. Иначе это помешает вам выбрать свой путь. Начинать с чистого листа трудно, но здорово. Конечно, если выберете то, что по душе.
"Если Вы хотите иметь то, что никогда не имели, — начните делать то, что никогда не делали." (с) Ричард Бах

Хочешь реализовать мечты родителей - слушай их и иди в магистратуру.
Хочешь реализовать свои мечты - слушай себя и занимайся любимым делом.

Перестань жаловаться и прими то, к чему ты пришел, как ценный урок. Если бы ты его прошел, то он должен был бы привести тебя не к озвученному тобой вопросу, а к мысли, которую хорошо сформулировал Вячеслав Полунин: "Заниматься нужно только тем, от чего внутри "дзынькает". Найди это и заменишь себе каторгу на жизнь.

Реальная жизнь сильно отличается от того, к чему система образования приучает много лет. Вот некоторые из отличий жизни от школы и вуза:
1. Ты больше никогда не будешь знать заранее, какие вопросы тебе зададут. Слишком разные компании, требования и люди, которые собеседуют.
2. Больше нет смысла пытаться дать "правильные" ответы, не зная предмета. Спокойно отвечай то, что знаешь, показывай то, что умеешь и рассказывай о себе то, что есть. Попытки выдать себя за кого-то другого могут по ошибке привести к получению работы, но не в радость и не надолго. А если не берут, то нужно менять себя, искать подходящее место, а не подбирать подходящие ответы на вопросы.

Вот эту прочти.
Что касается сервисов: размести свое резюме на HH и LinkedIn. Это на 90% откроет тебя потенциальным работодателям, которые активно ищут кадры.
Поиск работодателя - делается не с помощью сервисов. Если хочешь осознанно строить карьеру, а не тыкаться в слепую куда занесет, вот правильная стратегия:
1) Выбираешь компанию и должность, в которой ты хотел бы работать в будущем.
2) Выясняешь каких навыков и знаний тебе не хватает для того, чтобы попасть туда.
3) Ищешь компанию, где ты сможешь получить необходимый опыт.
4) Повторяешь п.2 и п.3, пока не выстроишь цепочку до компании, куда тебя готовы взять сейчас.
5) Идешь по цепочке к своей цели.

Насколько я понимаю, в вашей ситуации такое совмещение - это стратегия постепенного перехода на фриланс, когда страшно "вдруг сначала будет мало заказов".
В таком случае, почти по Тиму Фэррису:
1) Переведитесь с работы в офисе на удаленку
2) Сократите потери во времени и начните совмещать
3) Когда поток заказов станет стабильным и альтернативный доход от часа фриланса будет выше чем от часа в найме - увольняйтесь из найма

Никто вас не попрет за это. Учиться не зазорно, а необходимо.
Если будете прятаться, то потратите больше времени на то, чтобы найти решение и сделать. Вот это снизит вашу оценку.

Поговорите с каждым ПМ'ом один на один. Без гонора и амбиций, а по человечески. Можете даже пивка попить или чаю. Нормальный ПМ сам должен был бы это сделать, видя, что вы раздражены. Но, возможно, вы скрываете свои чувства или Пм'ы еще неопытные. Исходите из того, что вы с ними делаете одно дело и должны помогать друг другу. Расскажите ему, что по-вашему, мешает вашей совместной продуктивной работе и предложите свои варианты взаимодействия. Оперируйте фактами, а не эмоциями, обсуждайте действия, а не личности. Нормальный ПМ нормально к этому отнесется и объяснит почему действует именно так или изменит свое поведение. Если не удастся прийти к общему решению, идите к вышестоящему руководству. После этого на вас снизойдет просветление, либо вы перестанете работать вместе.

Иди в найм, набирай стаж и опыт. Из фриланса тоже не уходи. Пока там будут редкие заказы, это терпимо совмещать. Когда фриланс начнет приносить регулярный доход и потребуется дополнительное время. уйдешь из найма.

Спорить с менеджером не нужно. Нужно договориться. Для этого нужно понимать причины разногласий:
Эстимейт - это экспертная оценка. Т.е. попытка угадать будущее на основе прошлого опыта. Этот опыт у вас и у менеджера разный. Ваша квалификация - разная. Способность к анализу и оценке - разная. Мотивация к сжатию сроков у вас тоже разная.

Способы договориться (не исключающие друг друга):
1) Договариваетесь о том, что строите доверительные отношения. Как следствие он доверяет вашим оценкам. Вы - укрепляете его доверие, попадая в свои оценки и не допуская обмана типа "сделал пораньше и позанимался другими делами, о которых ему знать не нужно." При необходимости уплотнить график, честно обсуждаете где и на чем можно, а на чем нельзя срезать. При этом объединяетесь и действуете из позиции сотрудничества, а не соперничества.
2) Используете оценку по 3 точкам. Тем самым вместе с менеджером открываете для себя существование управления рисками. После этого ваш менеджер начинает понимать, что вы можете выполнить задачу и быстрее, чем оценили, но вероятность этого ниже, чем вероятность попадания в вашу оценку.
3) Используете групповые методы оценки типа planning poker, как писали выше.
4) Оценку для всех задач делают наиболее квалифицированные уполномоченные эксперты. Для каждого сотрудника со временем рассчитывается фокус-фактор попадания в экспертные оценки. Реальные сроки задач рассчитываются на основе экспертной оценки с учетом фокус-фактора конкретного исполнителя.

Выбросьте из головы ограничивающее убеждение насчет того, что никому не нужны джуниоры и никто не станет тратить время на их обучение. Оно не верно по следующим причинам:
1) Мидлами и синьорами не рождаются. Большинство из них сначала работали джуниорами.
2) Дефицит кадров в отрасли таков, что хоть и не хотелось бы, но многим приходится брать джуниоров и натаскивать их.
3) Джуниоры дешевы. Поэтому опытный менеджер найдет для них задачи их уровня.

Кстати не факт, что вы правильно определили свой уровень, как джуниор. Это выясняется не самостоятельно, а при выполнении тестовых заданий и на собеседовании с участием технических специалистов.

Если говорить об этике, то само посещение собеседований не может быть неэтичным. Неэтичным является обман. Другими, словами, если вы хотите быть этичным, на собеседовании скажите о том, что прямо сейчас вы работу не ищете, а только присматриваетесь к работодателям и хотите лучше понять свои сильные и слабые стороны. Это нормально.
Профессиональный HR вас при этом все равно собеседует. Если вы для них представляете хоть какой-то потенциальный интерес, вас внесут в базу кандидатов и будут поддерживать с вами хорошие отношения. В любом случае, вы по крайней мере получите то за чем пришли.
Непрофессиональный HR может на этом моменте закончить собеседование. Однако в этом случае вы не потеряете впустую время, а работодатель будет вам признателен за честность.
Если будете врать, что хотите устроиться, не имея такого намерения, это чревато ухудшением кармы. В ряде городов существуют HR сообщества, где информация о неадекватных соискателях быстро распространяется. Вам действительно могут начать отказывать в собеседовании без объяснения причины и будут правы.

Сообщайте об отказе, но очень уважительно и без сжигания мостов.
Если вы на рынке - не на один день, то резюме откладывайте и впоследствии (через год и т.п.) возвращайтесь к этим людям. Для эйчара принципы работы с базой кандидатов такие же как для продажника с CRM-базой клиентов. Вопреки предрассудкам, люди меняются. Человек, которому вы отказали 2 года назад, может сейчас быть вашей мечтой. А у вас, как раз есть все его контактные данные и вы с ним уже знакомы. Понятно, что он уже где-то работает. Но люди иногда хотят сменить работу.

Я бы задал себе вопрос: ЗАЧЕМ вернуть «любовь» к программированию ?