Adamos

Но вообщем, все это мне жутко надоело, и теперь я хочу стать IT-инженером.

Это всё равно, что хотеть быть инженером, вместо того, чтобы что-то проектировать или хотеть быть писателем, вместо того, чтобы писать (с)

Айтишная среда битком набита людьми, которым с детства интересно было копаться в компьютере. Человек, который полжизни шел мимо, не имеет против них никаких шансов.
Начитываться теории, чтобы когда-то в будущем стать каким-то абстрактным IT-инженером - тупиковый путь.
Теория должна тут же закрепляться практикой - а какой практикой чайник подопрет Таненбаума?..

Bamboo - увы, модель базовая, рисование на ней - примерно как фломастером.
Во всяком случае, мои дизайнеры после Intuos говорили о той модели Wacom, которую сменили "бамбуки", что опыт использования совершенно несравним, небо и земля.
Под линуксами нахваливают именно для рисования Krita, можно попробовать оттолкнуться от нее.

Это хороший список, но для трех-четырех разных специалистов.
Первым делом стоит все-таки определиться с приоритетами.
И если это будут Кресты - то идти в вузовскую библиотеку и взять учебник.
По Расту он там вряд ли найдется, а по вебу будет сильно устаревшим - стоит поискать в интернете.
Например, внезапно! - на этом же самом сайте.
Инфобез и админство - слишком широкие темы для одного учебника, но по ним валом роадмапов. Там же.

Или выпускник ВУЗа это всегда человек которого нужно еще год обучать чтобы он стал джуном?

Ничто не мешает студенту к моменту выпуска из вуза быть вполне состоявшимся джуном.
Просто не надо надеяться, что за студента это сделает вуз.

курсы и тд

Вообще имеют такое же отношение к образованию, как церковь - к духовному росту. Исключительно паразитическое.

Сертификат с курса - это не бумажка о повышении квалификации, это справка о том, что податель сего - лох и не умеет учиться самостоятельно.

Это же не игрульки, где с каждой новой версией новые уровни и задорнее пыщь-пыщь.
Обновление серверного софта - это вялотекущая эволюция с тщательным сохранением совместимости и латанием дыр, на поверхности вовсе незаметных.
Вы же не тратите часы на то, чтобы решить, что одеть в универ? Вот и здесь - поставьте уже Дебиан и учитесь, а не прокрастинируйте такими вопросами.

Изучаю уже 2 месяца

Вообще ничего не говорит о прогрессе в изучении.
"Здесь мерилом работы считают усталость" (с)
А язык (что первый, что десятый) лучше всего учить - когда он понадобился.
Иначе так и будет "зубрю два месяца, сам не знаю, зачем и что дальше с этим делать".

А кто вам, собственно, сказал, что лучший вуз, который вы осилите по баллам - это топовый?
Одних только баллов, даже если их 300 из 300, чаще хватает как раз на средний.
А обычный вуз в современной России - это чуть менее бесполезная (хотя и значительно более приятная) трата времени, чем армия. Во всяком случае, так утверждает мой добрый знакомый - препод областного государственного вуза.
А знакомый студент, когда-то ставший аспирантом того же вуза, еще в прошлом веке говорил, что мой выпуск в середине девяностых был последним, когда можно было все сдать, просто выучив, а не скидываясь на бакшиш преподу...

Если мать не хочет гуглить решение, с чего ей захотеть читать книжки?
Может, ей вовсе не так важно решение проблемы, как общение с сыном...
Несколько повысить грамотность пользователя, если угодно, можно сменой подхода: когда возникает очередная проблема, приходить на помощь, но не прикасаться к клавиатуре и мыши. Встаете рядом, объясняете, в чем проблема, и говорите, что нужно сделать. В следующий раз то же самое. На третий вы можете уже не понадобиться.

С юзерами, кстати, это тоже дает плоды ;)

Довольно трудно найти конкурентов на рынке, где одни голые стартапы, не имеющие шанса выстрелить. Потому что VR, как ни подтягивай к нему образование, остается исключительно дорогостоящей развлекаловкой. Презентацию по нему можно забабахать крутую, а вот выхлопом похвалиться не получится.

возможно ли за 9 месяцев стать джуном

Если грызть гранит все свободное время - да, пожалуй. Курсы, скорее всего, замедлят этот процесс, поскольку втупление в видосики медленнее чтения учебника, а материал после просмотра усваивается хуже, чем после прочтения. Мы же говорим не о психологической невозможности поднять жопу от дивана и необходимости материальной мотивации? Мы же - о поставленной цели и стремлению к ней изо всех душевных сил?

на данном курсе

Прошедших этот курс на этом ресурсе нет. Они пашут в Гуглях за олимпиарды, сразу после получения диплома. (/sarcasm)

Пара учебников по Java, пара - по С++, один по азам веба. Ну, тут самому надо решить, за что браться - все три "в одну телегу впрячь не можно".
Дальше, пара книг по алгоритмам. Вряд ли стоит их грызть до возможности применить - то есть до изучения хотя бы одного языка программирования (HTML и CSS - языки разметки).
Мартин и Бек - после законченных самостоятельных проектов. Они хорошо объяснят вам, как уверенному в себе программисту, почему вы зря так уверены в себе.
Практическое руководство по Git стоит взять, когда сможете поднять голову от кода и задуматься о том, как содержать его в порядке.
Остальное можете использовать как подставку под горячее.

Практика.
Когда мой ребенок пошел в школу и там с первого класса стали приучать делать презентации - отдал старый ноутбук. На нем был Линукс и ЛибреОфис.
Плюсы:
- не будет "яничегонеделалаоносамо". Мне НИ РАЗУ не пришлось "чинить" этот ноут, только показывать, как что делать.
- нет игрушек. Очевидный плюс, если вы хотите не занять ребенка, чтобы отвязался, а именно научить его пользоваться компьютером.
- ну, и я настроил аккаунт на своей домашней машинке, чтобы ребенок мог в привычном окружении сделать что-то на более удобном экране с более удобной периферией. Винды у меня нет.

За четыре года начальной школы из этого ноута ребенок "вырос", собрал десктоп. Туда уже встала Десяточка, и теперь ребенок не вылезает из Майнкрафта...
Впрочем, освоение прошло совершенно безболезненно, никаких "переобучающих программ" не понадобилось. Для учебы на той Десяточке используется все тот же, уже привычный ЛибреОфис.

узнать глубже: Javascript

Забыть о курсиках и видосиках, сесть и прочитать Флэнагана.