Adamos

Какие данные-то нужны? Не эти?

$ pdfinfo sample.pdf 
Producer:        Oracle BI Publisher 12.2.1.4.0
Custom Metadata: yes
Metadata Stream: no
Tagged:          no
UserProperties:  no
Suspects:        no
Form:            none
JavaScript:      no
Pages:           3
Encrypted:       no
Page size:       595.3 x 841.9 pts (A4)
Page rot:        0
File size:       70491 bytes
Optimized:       no
PDF version:     1.6

1. Найти бесплатный курс Питона.
2. Пройти его, пользуясь онлайн-песочницей.
3. Потом уже искать себе IDE и проч., отталкиваясь от изученного и того, что хочется программировать.
И да,
0. На время изучения ограничить интернет курсом и песочницей, не бегая на Тостер размазывать сопли на тему "как мне эффективнее учить".

Человек, задающий такой вопрос, вряд ли сможет написать не то что такую систему, но даже сколько-нибудь вменяемое ТЗ по ней.
Самописные системы - это сильно отдельная песня от прочих программ. Их разработка практически никогда не заканчивается, просто увеличивается доля поддержки уже существующего кода. Если вы не готовы держать хотя бы одного программиста, который будет в этом вариться, или если у вас высок шанс, что после попадания такого программиста под автобус вам впору будет броситься под него же - лучше и не начинать писать что-то свое.
Вариант заказать какой-нибудь студии, чтобы она вам написала с нуля, отличается только тем, что под автобус может попасть вся студия.
Если вы сами не горите энтузиазмом сделать и поддерживать решение под себя - то рассматривайте только готовые решения. Такие, на которых в случае проблем можно написать объявление на полстранички на фрилансе - и найдутся спецы именно по тому, что вы перечислили.

(а если бы вы горели энтузиазмом - вы бы, скорее всего, не задавали на Тостере такие вопросы...)

Inkscape посмотрите.
Фильдеперсовую PDF он, конечно, искалечит, но как еще один инструмент - может пригодиться.
Тем более, что он открыт и бесплатен.

MIME можно дополнить расширением.
Астра - это Дебиан, соответственно, гуглим "debian mime add extension".
Получаем, что нужно добавить строчку с glob pattern.
Вот так, например, у меня для своей программы выделяются именно .EPS-файлы (это кусок из скрипта первичной настройки новой рабочей станции):

cat << EOF > ~/.local/share/mime/packages/application-x-epos.xml
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<mime-info xmlns="http://www.freedesktop.org/standards/shared-mime-info">
    <mime-type type="application/x-epos">
        <comment>EPS file</comment>
        <icon name="application-x-epos"/>
        <glob-deleteall/>
        <glob pattern="*.eps"/>
    </mime-type>
</mime-info>
EOF
update-mime-database ~/.local/share/mime

PHP + mPDF, например.
HTML-форма ввода, текст из нее накладывается на "рыбу" (PDF без текста).
Полсотни строк кода.

Собственный опыт.
Малинка - это дорого, на Али нашлись комплекты OrangePi 4 LTS + алюминиевый безвентиляторный корпус + блок питания.
Armbian + Chrome. Нет, никаких оконных менеджеров. Тупо Хром в автозагрузке иксов. Со скриптом, прописывающим в iptables дроп на все, кроме нужного сайта, переключающим раскладку на русскую и таки запускающим Хром с настройками киоска, конкретного разрешения и адреса той страницы, которую надо показывать.
Работают, не выключаясь, уже довольно давно. Проблема была на одном рабочем месте - там рядом силовое оборудование, видимо, шли наводки (возможно, на вайфай-антенну, которая из этой апельсинки торчит).
Насчет охлаждения - процессоры этих аппаратов из коробки разогнаны, я сбросил частоту процентов на 20, и живут себе без вентиляторов и перегрева.

Жаль, конечно, что никто не собрался преуменьшить мое невежество по этому вопросу.
Однако WB вчера объявили: "Методы получения статистики по поставкам, складам, заказам, продажам могут работать нестабильно. Уже восстанавливаем их работу".
И после этого такой ошибки в логах я не вижу.
Есть ощущение, что она таки возникала не совсем (или не только) на стороне клиента.

Вам бы лучше сформулировать, чего вы хотите от этого сохранения. Потому что вопрос сильно многогранный, и PDF-файл от Иллюстратора с "вариантами сохранения в PDF из интернета" может вообще очень слабо пересекаться.
Подробный разбор формата PostScript, на котором основан формат PDF - общедоступен, если вы готовы читать толстое руководство на английском... но вряд ли это так.
А если вас волнуют цветовые профили - так это лучше и обсуждать с полиграфистами на RuDTP, например. Здесь не тот контингент.

Этого, естественно, не хватило

Стоит посмотреть, что вообще занимает место - например, запустив du -hd1 /home, du -hd1 /var
И не растягивать корень, а вынести отдельно соответствующий раздел.

Нужно понять, какие задачи решаются многофайлами Ёкселя и создать систему, в которой эти данные естественным порядком лежат в базе, а работа с ними идет через веб-интерфейс, обеспечивающий рабочий процесс и разделение доступа.
Но это не столько технический, сколько организационный вопрос. Нет волшебного инструмента, который позволит просто нажать кнопочку и все сконвертировать.

P.S. А конкретно по дизайну - есть Bootstrap, например, избавляющий пишущего CRM от необходимости быть дизайнером. Вообще не проблема.