Парсингом вы нарушаете условия сайта, в основном это прописано в условиях ресурса, как правило это запрещают или разрешают с публикацией ссылки на источник, НО если вы спарсите те данные которые невозможно эдентифицировать , например: характеристики, картинки товаров без водного знака, описание производителя, - то вам ничего не будет так как доказать что вы их взяли на том ресурсе весьма проблематично. Но если вы стащите иллюстрации, 3д рендеры, уникальные описания, то за вами придут)). Так-что в меру можно многое, но не забывайте про штраф до 5 млн за нарушение авторских прав в сети.