Это как минимум 2 разных вопроса.
Первый:
Как этот момент оформить и стоит ли его юридически оформлять?
Если вы или партнёр(ы) хотите зафиксировать договорённости, можно составить протокол о намерениях или договор о партнёрстве, где будет описано, кто что должен,кто что получает и когда.
В суд с такой бумагой идти скорее бессмысленно, но и ООО с прописанными долями тоже мало защищает стороны от
кидка на данном этапе. Зато такая бумага будет наверняка весомым аргументом для тех, кто захочет вложиться/купить проект в дальнейшем.
Второй:
Продукта нет, ни строчки кода не написано, качество кода неизвестно, адекватность человека не понятна.
Если вы сомневаетесь, то можете прописать в бумаге из вопроса 1, что сторона получает долю при выполнении того-то и того-то. Вам придётся сильно заморочиться, чтобы описать эти условия явно и понятно, но другого варианта не видно.