Сергей Горностаев

более полу года развлекался с Java SE, сейчас заканчиваю изучать азы SQL, Hibernate и Spring

Этого маловато. Не думаю что ты сможешь нормально конкурировать.

у меня отсутствует профильное образование ИТ

плевать

есть 2 вышки - экономика и строительство

Если это не бумажки, и ты действительно хороший спец - это огромный плюс.

хороший стаж

плевать

готов трудиться без оплаты

Не думаю что ты будешь востребован.

вакансий мало, претендентов много - в последний раз вместе со мной было 300 соискателей на 2 места джунов...

Все что тебе нужно - это быть лучше этих 300.
Город то какой?

Скажу честно, сам довольно долго не хотел изучать Java, так как начитался всяких статей от разработчиков. Там было и про то, какая Java медленная, сложная и что вообще умирает или даже умерла. И знаете, когда вы только начинаете изучать тот или иной язык, то вы обычно, стараетесь прислушаться к мнению "экспертов" и сразу же отметаете тот или иной язык. Например, одним из "минусов" языка java было то, что на ней не пишут драйвера, не пишут серьезные игры, не пишут операционные системы и десктопный софт. Но с таким же успехом можно это соотнести и к JS. На нем тоже не пишут OS или драйвера. Хоть десктопный софт пишут на JS (ElectronJS), но назвать его серьезным довольно сложно.

Соответственно, выбирайте не язык, а направление (backend, frontend, mobile, desktop, gamedev). А затем согласно выбранному направлению выберите наиболее подходящий для этого язык.
Java - enterprise, web, mobile (android)
JS, PHP - web, erp, mobile (react native),
Python - data science, machine learning, erp, web
C# - enterprise, web, gamedev
C++ / C - gamedev, desktop, drivers

Понятное дело, что если потребуется написать игру на Java, то для нее есть огромное количество движков и библиотек (libgdx, jmonkey), но лучше конечно же это сделать на C# (Unity) или C++ (Unreal Engine).
Если интересует android разработка, то лучше начать изучать Java / Kotlin (лучше Kotlin). Если хотите быстро штамповать сайты, то PHP, Python и т.д.

Java стабильный язык, фреймворки на нем появляется не так часто, как это происходит на JS..
Также я рекомендовал бы вам попробовать разные сферы разработки, чтобы разобраться в том, куда лежит душа. Я попробовал и фронт-энд и бэкенд и мобайл и т.д. И остановился на бэкенд. Возможно, что вам понравится automation QA или еще что-нибудь. В общем, можете смело начинать изучение любого языка (Java, JS, Python) и развивайтесь дальше

К тому же, знание одного языка недостаточно на мой взгляд. Писать бэкенд не зная как функционирует фронт или наоборот сложно, но можно. А значит, вам нужно изучить языки и для фронта и бэка для лучшего понимания.

Что изучать чтобы нормально зарабатывать? Алгоритм поиска такой:
1) Гуглите вакансии веб разработчка \ фронтендера у себя в городе или на удаленке,
2) Выписываете все требуемые навыки,
3) Вычеркиваете все что знаете,
4) Изучаете то что осталось в списке.

Конечно это не самая хорошая практика и все такое. Но люди, которые пишут "Нет, не соглашайся", вы хоть раз на работу устраивались? Вы думаете вы один такой на должность? Работодатель скорее скажет вам "ну ок, гуляй" и все. Такой вот выпендреж уместен, если вы огого какой специалист и уверены, что вас компания хочет в любых условиях. А если вы средне-статистический спец, то будете сидеть дома, жаловаться на работу и писать на форумах какие все наниматели дураки

Нет. Настраивайте по-человечески. Желательно без прослоек в виде Docker.
Если приходится делать часто, напишите для себя сценарии Ansible. Это не сложно.

Как сказал один из главных разработчиков Windows - "Вы даже на пол процента не понимаете, как происходит разработка коммерческого продукта". Это он говорил студентам крупнейших университетов (наверное США).

Ток что, разумеется нет. Хотя, если у вашего проекта более нескольких миллионов активных пользователей - то теоретики можно.

Идеальный план:
сконцентрируйтесь только на программировании, через год найдите работу разработчиком, тогда в течение дня будете изучать программирование через практику, а освободившееся время можно уже тратить на английский.

эммм... прочитать документацию на тему "сравнение строк"?

"на вышку никто не смотрит", "вышка не нужна" и т.д.)

Что думаете о курсах?

Мусор. Для тебя курсы для начинающих уже не особо полезны будут.

Есть опции для получения высшего образования дистанционно, но там обычно программы слабее, чем в каких-нибудь крутых вузах очно.

Чтобы стать хорошим разработчиком желательно иметь опытных коллег рядом - в офисе.