когда тебе говорят выполнить ТЗ, которое не является для тебя вызовом и занимает всего час времени, а потом не отвечают вообще - это довольно грустно
Это действительно грустно, позор этим компаниям. Но боюсь, что сделать с этим вряд ли что-то можно. Разве что пытаться вежливо, но настойчиво переспрашивать фидбек.
Стоит ли пытаться "удивить" проверяющего? Есть ли прок от того, что в задании, где просят написать коротенький код, я его дополняю, подключая celery, меняя базу данных с локальной на более релевантную, засовывая приложение в докер образ?
Можно написать базовую версию, а потом сделать ветку и навертеть в неё сверху всякого, что показывает глубокое знание языка, владение абстракциями и шаблонами, знание тонкостей фреймворка, умение писать масштабируемые системы и т.д. и т.п.
Стоит все эти техзадания публиковать и добавить ссылку на github в резюме, если она ещё не там.