paran0id

Системному администратору всегда нужно начинать с инвентаризации

Поставить систему мониторинга, замониторить веб-сервер, базу, и сам сервер (железо, ОС). Увидеть количество запросов по каждому сайту, время ответа, количество ошибок и прочее полезное, без чего в принципе нельзя держать продакшен. Дальше по обстоятельствам.

Вакансий junior devops мало, потому что devops не вырастают из джунов, обычно ими становятся уже опытные админы или разработчики. Смотрите не джуновские вакансии, а просто devops engineer. Оцените требования, наверстайте недостающий опыт, сходите на собеседование. Я был просто линуксовым админом и однажды устроился на админскую вакансию в софтверную компанию, где в некотором объеме devops-методология применялась.

Линукс поставь на виртуалку, освой и попробуй сделать сервер (маршрутизатор, веб, файлопомойка и прочее). Хотя есть опыт, который невозможно получить в домашних условиях. Запах бухгалтерии по утрам... запах корвалола...

НЕ делайте этого! Сначала изучите, освойте, наработайте практику - потом ломайте то, что работает, если останется желание. Поставьте на виртуалке или на отдельном сервере где-нибудь сбоку, поднимите тот же заббикс, файлопомойку какую-нибудь и т.д.

Используется линукс в основном на серверах. На десктопах - не очень. Централизованную авторизацию можно сделать, централизованное управление - тоже. На удобства как в АД не рассчитывайте. В целом я не вижу причин переводить упомянутую инфраструктуру на линукс, хотя место паре-тройке линуксовых серверов там найдется.

Смотрите на хедхантере требования на вакансии, ищите вопросы для собеседования сисадминов. Усваиваете, осваиваете, значительную часть начальных сисадминских навыков можно отработать на домашнем стенде. Там примерно три пути есть, Linux, Windows и сети - выбираете, что больше нравится, и делаете на этом акцент.

Первое время всё равно придётся поработать эникейщиком, главное - не застрять на этом.

auditd

1, 2, 3 и 5 можно сделать с помощью prometheus+grafana, но новичку будет муторно
4 есть в логах ssh, но вообще 4 и 6 делается с помощью auditd
7 - по-разному, можно снимать образ системы целиком или конкретно копирование файлов, дампы БД и прочее - методика и инструмент зависят от софта и задач.

Что говорит? "Загрузочный диск не найден"? или "Сбилось время, нажмите F1"?

Технические данные - в системе инвентаризации, например, GLPI.
Пользовательские данные - в домене.
Чтобы всё в одном месте - можно внедрить систему сервисдеска какую-нибудь, которая интегрируется с этим всем.

Иногда можно договориться с провайдером, чтобы тебе выделили VLAN между площадками.

Важно понимать, что RHCSA - это админ локалхоста, а RHCE - это уже туда-сюда немного сисадмин. У редхата есть курсы по подготовке, если хотите сдать на сертификат - идите на них, или ищите материалы по подготовке, их дофига, и сразу на экзамен.

Для начала сгодятся материалы по подготовке к сертификации RHCSA и RHCE, ориентированные на RHEL не ниже 7 версии. Linux from scratch тоже очень познавательно, даже если не делать, а просто читать.

Вы один и совсем без опыта? Ищите работу, где будет наставник. Без него вы мало чему научитесь, и, вероятно, крепко накосячите.

Это когда надо камплюхтер починить или картридж поменять - мы не сисадмины. А если поздравить - то пожалуйста.