Мало кто знает, что буква S в аббревиатуре IoT означает Security
Я бы сказал, что большинство известных проблем в сфере IoT не выходят за рамки общей ИБ и здравого смысла, проблема только в том, что производитель, клепая очередную смарт-лампочку или интернет-чайник, не заморачивается на безопасности совсем. Видимо, это не выгодно.
Так что стоит учить общие концепции ИБ и IoT как таковой, и совмещать полученные знания на практике.