Кирилл Белаш, возьмите на заметку пример Артемия Лебедева, который для портфолио делал сайты, которые его не просили делать или для несуществующих организаций. Сделайте лендинг какой-нибудь услуги или продукта и попробуйте нагнать трафик через контекст. Этими результатами уже можно будет наполнять портфолио.