Сергей, если это данные справочника и ранее вы их не получали, что только через обращение на сервер. В данном случае, оптимально использовать НаСервереБезКонтекста.
У вас телеграм есть?
Смотри, у ячейки табличной части есть событие "НачалоВыбора". В обработчике этого события можно заполнить "ДанныеВыбора", которые и отобразятся в виде выпадающего списка.
Это жалкое оправдание своей лени. Было бы желание что-то изменить, а не смотреть на ментов или охранников.