Заббиксу ее место на малине, даже я знатный извращенец и любитель на сохо роутере бложик похостить и то не решаюсь заббикс на малину ставить :)
Сервер мониторинге при ваших потребностях должен находиться пределах инфраструктуры и иметь доволи приличные характиристики ибо заббикс это не разу не лёгкая система мониторинга.
Выносить сервер мониторинга за пределы сети, имеет смысл только если вы будете мониторить только железо на которое вы можете установить агентов и тогда по PUSH модели засылать метрики на сервер, если мониторить свитчи и т.п. то только локальный сервер иначе мониторинг у вас будет не более чем красивая картинка и то врятли красивая.
Всеми конечностями поддерживаю ответ
Рональд Макдональд :)
.p.s. а на новом офисе поставите zabbix proxy и на него заведёте весь мониторинг того сегмента, а он уже в свою очередь будет закидывать метрики на сервер.