$match_num = '/<p>(.+?)<\/p>/ism';
$run_title = preg_match_all($match_num, $text, $i_num);
И у вас в итоге в $i_num оказывается массив в [0] элементе которого находятся найденные вместе с тегом (в данном случае < p > ) а в [1] элементе будет чистый текст без тегов