AntHTML

1. Для чего вам шифрование в таком офисе?
2. Если в качестве чисто точек доступа то лучше не ас2 а cAP ac
3. Думаю в вашем случае хватило бы в голову RB3011UiAS-RM, а остальное на L2 свичах
4. Нужно четко определиться с тем что хочется видеть в сети и исходя из этого уже делать выбор с оборудованием и по.

Здесь нужно смотреть на спецификацию платформы ноутбука, если он старый то вполне возможно материнка может не поддерживать более 4-8гб и 2 емких планки тупо не заведутся, поэтому лучше спрашивать в магазине возможность протестить

Щитовая щитовой рознь: бывают такие что помещение 5-10 м2, а стоит только один шкафчик с ПН-ами, а бывает что все забито ВРУ-шками и щитами.
В первом случае поставить стойку к противоположной стенке никаких проблем не виду вообще, во втором нужно смотреть не будут ли влиять магнитные поля на оборудование.
Ну и естественно силовые и слаботочные цепи стараться вместе не прокладывать

Телевизоры не заточены под вывод в сетку, для этого нужно много тюнеров.
Редко какие телеки имеют функцию картинка-в-картинке PiP, и то чаще только с 2 разных входов.
Вам нужен отдельный матричный процессор который будет собирать поток.
Если аналог приходит по CVBS то проще взять несколько самых простых регистраторов на 16 каналов и пропустить через них

Чаще всего из-за брака в производстве или механического повреждения отклеиваются слои проводников и кристаллов из-за чего появляются так называемые "битые пиксели и области".
Лечится только заменой матрицы целиком.

VPN от офиса с камерами до сервера наблюдения.
Но обычно сервер стараются ставить как можно ближе к камерам, т.к. для записи нужна гарантированная полоса пропускания трафика, а получить ее особенно на международном канале читай практически невозможно (по крайней мере земными деньгами)
Так что в идеале: сервер в локалку, а просмотр архива в инэт

От домика охраны до тех камер где меньше 100м utp6 по столбам, да в принципе можно гирляндой навестить по 4-5 свитчей на ветку от домика охраны. Для квадратного посёлка с 5ю улицами этого выше крыши, просто надо на плане покумекать как лучше прокинуть кабеля и где всунуть свичи

Ну тут много зависимых условий:
1 аудитория в круглосуточной или по часовой аренде? Необходимо ли после каждого занятия убирать оборудование? Если да то предпочтительней ноуты
2 занятия всегда в одной аудитории или в разных? Если 2 то тоже ноуты
3 для людей за 50 предпочтительней большой экран а не ноутовская 15шка
В общем именно под задачу обучения пенсионеров в стационарной аудитории я бы взял неттопы, баребоны или сборку на mini-itx платформе, это дешевле чем готовый моноблок и проще в конфигурировании - можно акцентировать внимание на диагонали экрана, ssd, сэкономив на других малонужных компонентах. Так как сейчас что бюджетный ноут что моноблок это скорее игрушка чем рабочее устройство.

По вашей классификации:
1VM - сам шлюз выносится на аппаратную железку microtik, tplink, cisco, управление и биллинг с 4VM
2VM - в принципе норм, только фокс будет в терминале или в шаре? В эту машину нужно докупить и пробросить отдельный SSD под базы
3VM - делать на линуксе - избавление от каспера, сетевых шняг, пиратского масдая и прочей малвари (ну это при условии что 3VM не задушит 2VM по оперативе, которой для 3VM у вас пшик)
4VM - оставить на старом сервере, добавить если возможно еще пару гигов оперативы и роль бэкап-сервера для первого

Звуковушка обыкновенная.
Как и сетевушка выпаивается феном, после чего отключается в биосе и заменяется внешней.
Хотя странновато, что ей в серверной плохо стало.

В зависимости от возможностей и настроек raid-контроллера. Некоторые позволяют на зеркальных массивах увеличивать скорость чтения путем считывания с разных дисков.

1. Проверить правильно ли обжато и все ли проводники видятся
2. Если один конец литой, то у вас скорее всего многожильный патчкорд, а для многожилы далеко не все коннекторы подходят, крайне желательны те у которых по 3 зубца либо вставная планка.
3. Наводки от соседних проводов и прочих факторов, на такое расстояние, в идеале, надо было ложить FTP 6 категории.

Если мошенники хотя бы минимально продвинутые то невозможно, хотя в любом случае полиция таким заниматься не будет - безрезультатное дело.
1. Выход на скайп через TOR-ноды какого гондураса даже при определении их IP не дает никакого уточнения результата.
2. Выход на телефон через skype-out, viber-out шлюз или что подобное - см. п. 1
3. Выход на телефон через акционную, краденную, подставную симку - результат >> 0
4. Снятие денег в захолустном филиале Грузии по паспорту подставным бомжом - найти крайне геморно, а если и найдут - стопудов не вспомнит кто ему дал на бутылку за эту операцию, если умудрятся посадить то денег все равно не будет.
Так, что увы можно только посочувствовать.

При количестве клиентов 70-80 и количестве точек 7-8 (из расчета 10 к 1), тем более сильно текучих помимо роутера желателен WI-FI контроллер, типо TP-Link AC50 который и будет собственно рулить сетью, маршрутизацией и авторизацией

Идеальный вариант, если на филиалах нет местных попингуев, создать на основе portable aida64 или чего подобного создающий отчет.
Ну или просто portable aida64 + подробнейшая, в картинках, инструкция как создать отчет выгрузить в текстовый файл, переименовать в филиал-отдел-сотрудник.txt и отправить на admin@companyname.ru
+ у бухгалтеров по ОС собрать результаты последней инвентаризации, чтоб можно было как-то сопоставить

DenWeR у меня прекрасно жил на флешке, главно при установке подобрать такие виртуальные диски каких нет, на возможных компах запуска (что-то из 3/4 алфавита), и указать что диски должны создаваться при запуске, а не установке. Ну и естественно на компах дожлден быть разрешен запуск сторонних exe и темболее с флешки.

из описания:
у 10 - каждый винт клонируется на второй винт и над ними 0 массив
у 01 - клонируется сам массив на второй массив
в принципе на массиве 2х2 большой разницы не заметно, а вот на более емких разница растет в пользу 10