Перенос строки оборачивается в параграф. Чтобы заменить на br в конце строки ставим два пробела или обратный слеш. По крайней мере в тех редакторах, которые я встречал.
ThunderCat, для примитивной галереи этого может быть вполне достаточно. Никто не заставляет так делать, это один из вариантов. Ты хранишь в одной таблице все данные, соответственно нагрузка минимальная, нежели хранить каждое фото отдельной записью.
Тогда уж лучше LXD/Incus