На любом, где не предусмотрена авторизация, нет никаких счетчиков посещений, отсутствуют любые iframe-модули сторонних сервисов, и сервер ни для каких операций не открывает сессию пользователя.
Но таких сайтов почти не осталось. Без кук любой сайт теряет свою основную функциональность, и превращается в чемодан без ручки как для пользователя, так и для владельца сайта.