Gregory256, ну вот, так как закидываете через инспектор, вы же делаете это только на 0 сцене. Это тоже нужно в коде писать. Или через find или как то по другому.
Попробуйте создать новый объект, стандартный, куб например. И повесить на него rigidbody. Если будет так же, то создайте новый проект и попробуйте снова.
justSMTH, именно новых спрайтов, а не коллайдеров. По идее то должно работать. Возможно, если добавить объект в связь, то он и тэг от родителя перенимает? Не знаю насчет этого.