АртемЪ

В первую очередь - взять у провайдера белый IP адрес.
Настроить проброс нужных портов.
Поднять веб сервер.

Что лучше мотоцикл или экскаватор?
На чем удобней даму в ресторан отвезти?

Это лучше настраивать на роутере.

если одна база данных упадет, то ее зеркальная копия подключится.

Значит над как минимум два сервера.

Плюс если vps сдохнет у них сейчас, то они восстановят всю информацию.

А вот на это я бы не рассчитывал. Бэкапы нужно иметь свои.

• Ставите на Кипре сервер, можно виртуальный.
  
• Заворачиваете на него нужный трафик - либо с помощью правил фаервола, либо с помощью маршрутизации.
  

Как можно через SSH с виртуальной машины Ubuntu получить доступ к компьютеру Ubuntu через несколько локальных сетей и Интернет?

Для этого нужен белый IP адрес. Без него ни как.
Он у вас есть?

В идеале белый IP должен быть на роутере, через который выходит в интернет ваша виртуальная машина с Ubuntu.
Тогда достаточно пробросить нужный порт (22) и все.

Поэтому вопрос лишь в том есть ли у вас белый IP адрес?

хочу поднять прокси сервер хоть для какого то контроля

Что именно контролировать нужно?
Прокси это очень сложно - сейчас везде SSL поэтому если хотите чтобы все работало надо будет провести приличную работу.

вот и понять не могу если у меня все через маршрутизатор проходит то нафига мне два интерфейса ?

Ну вы же сами сказали что вам прокси нужен. Так что вам надо заворачивать весь трафик на прокси - фактически делать его шлюзом по умолчанию.
Поэтому схема такая -
Ваша сеть - прокси - маршрутизатор.
И из схемы видно что у прокси как раз два интерфейса один смотрит в локальную сеть, второй на маршрутизатор.

Вообще прокси можно делать как угодно, и не обязательно по такой схеме, но в вашем случае, для контроля - именно так, потому как там у вас не только и не столько прокси, сколько программный шлюз с функцией прокси, фаервола, и.т.д.

Ну банально создаете правило в фаерволе для входящего трафика указываете нужный IP адрес или интерфейс и выбираете действие - drop.

Например я в Firewall 8080 прописал, но он закрыт...

А его кто-то слушает?
Порт считается открытым, если есть приложение которое его слушает.
Если такого приложения нет - значит порт закрыт.

Фаервол просто блокирует сетевой трафик или разрешает.

Для того чтобы обеспечить доступ из глобальной сети к вашему ресурсу нужен белый IP адрес.
После этого делаете проброс нужных портов и все.

Нет белого IP - доступ невозможен, и никакие утилиты не помогут.

Возможно ли создать локальную папку, лежащую внутри сети 192.168.100.0, но которая будет доступна из сети 192.168.100.0 по адресу сети 192.168.200.0?

Вообще к папкам обращаются по имени.
Что мешает резольвить имя в нужный адрес?

сделать внутри компьютера на Windows папку, которая будет доступна по любому сетевому пути, который к нему можно будет присоединить и чтобы сетевой путь был не внутри локальной сети этого компьютера. И чтобы это правило маршрутизации было приоритетным.

А если по нормальному выразить мысль?
Это какое-то нечитаемое месиво.

должна быть такая локальная копия сетевой папки, доступная с компьютера по тому же адресу, что и сетевая папка

С помощью имени вы можете куда угодно перенаправлять трафик, на любой IP адрес.

Но для чего делать локальную папку я честно говоря не пойму - как вы ее синхронизировать будете с основной?
По нормальному - branchcache настраивайте и никаких проблем с узким каналом, и велосипедов с дублированием папок.

Ну тут непонятно проблема в роутере или в ноутбуке. Попробуйте поменять.
Производители не всегда идеально соблюдают стандарты, да и настройки могут быть разными.

Можно ли сделать агрегацию каналов?

Можно.

к примеру 2 pppoe соединения по 100Мбит/с объеденить в одно и получить получить 200Мбит/с?

Не факт. Зависит от того что за каналы. Если каналы стабильные то в принципе 100+100 будет равно 160-180Мбит.
Если не стабильные то 100+100 может быть равно и 30Мбит.

Конечно.
DHCP позволяет раздавать как статику, так и динамику.

Как пользоваться клиентом speedtest.net через Mikrotik?

Открываекте в браузере и пользуетесь.

Возможно ли как-нибудь установить клиент speedtest.net на микрот

Нет, если конечно не рассматривать виртуализацию.

чтобы можно было отдельно измерять скорость интернета через каждый из PPPoE-клиентов.

У интернета нет скорости, и ее невозможно измерить.
Speedtest показывает скорость передачи данных между двумя хостами. При чем тут интернет???

Смотрите во время сбоя какой мак на карте, и кто его меняет.

Потому что доступ к удаленному рабочему столу настроили, а к веб серверу нет.
Порты прокидывали нужные?

Я совсем не разбираюсь в системном администрировании и советы типа "пробрось порты" или "проверь файрволл" не помогут.

Ну тогда либо идите учиться на системного администратора, либо пригласите системного администратора.
Других вариантов нет.