Советую начать с гугла и вообще понимания что такое НС.
Простейшей НС является персептрон и распознавание символов - этих примеров в интернетах полно - вот с них и начинайте, чтобы понять что такое входы, выходы, нейроны и прочее и как их можно переложить на вашу конкретную задачу.
Неплохая статья:
https://habr.com/post/134998/