Ровно так же как бы вы искали и любого другого хорошего специалиста по области в которой не знакомы: врача, маляра, фотографа, менеджера по продажам, рекламщика, парикмахера, организатора праздников...
1. Ткунть в первого попавшегося. Найденого на ХХ, фрилансе и пр.
2. Попросить рекомендовать спеца у людей которым вы доверяете.
3. Смешать 1 и 2 - попросить рекомендаций у анонимов на разных форумах, например, здесь.
4. Войти в тусовку (например, криптографическая конференция), познакомится с нужными людьми.
и пр. - ну ровно ничем не отличается от других профессий.
Подавляющее большинство людей в течение всей жизни только это и делают.
Ну а представьте себе директора даже не крупного, а среднего предприятия - ну вот откуда он может знать что нанимаемый им работник является профи, ведь директор не мелкого предприятия не может разбираться во всех нюансах своей конторы.