Имхо это работа не для почасовки. Ну на самом деле поставьте себя на место заказчика, ладно оплачивать если человек в целом всё знает и иногда там подсматривает в доку, а другое дело если он на почасовке изучает технологию с риском накосячить потом. Так проще нанять человека который уже работал с этой технологией раньше и знает что и как.
Было такое. Я работал сам, людей не нанимал, не тот уровень ещё был. Но тоже устал. Доделал самые важные дела и оставил его как есть. Со времнем пришли пользователи, подросла посещаемость, я отдохнул и у меня вновь появилась мотивация и стимул его развивать.
Про golang много таких вопросов. Суть в том что nginx это единая точка входа, он умеет в защиту, фильтрацию и ещё много чего и даёт гибкость приложения, т.к. под точкой входа я там делаю что хочу, а так мне над будет от запроса его строить
