Та, по которой есть рядом гуру.
Если же гуру нет - то все зависит от задачи.
Это примерно как с автомобилем:
- хотите просто ездить, не заглядывая под капот - ставьте бубунту. При этом конечно знаний прибудет очень мало, в основном - где искать ответы на вопросы и кто поможет в случае чего (так же как за "рулем" Вам бы в основном нужны были адреса СТО, потому как под капот лезти не хочется)
- хотите знать как ездит автомобиль и почему некоторые вещи так а не иначе, и как их можно было бы поправить в случае чего самому - ставьте source-based дистриб. Gentoo, Slackware, LFS. Да, запустится это все нескоро, потому что только для установки и начального запуска нужно будет преизрядно напрячь моск, но после того, как оно полетело - сами сможете давать советы, а на бубунтоводов будете смотреть как на коров - че такие тупые?
JFYI: Есть "Gentoo с пакетами" - Calculate Linux называется. Там кроме гентушной классики есть и бинарные пакеты.